Reunión para el seguimiento del proyecto Go Gamonéu

Se presentó en las instalaciones del IPLA-@CSIC la evolución del proyecto que tiene como objetivo desarrollar un fermento autóctono formado por una bacterias lácticas naturales, elaborados con leche cruda sin adición de fermentos comerciales para los quesos de la DOP Gamonéu. En la presentación del proyecto han intervenido: María Begoña López Fernández, directora general de Desarrollo Rural e Industrias Agrarias, María Fernández García, directora del IPLA-CSIC, Graciela Valle Fernández, presidenta del Consejo Regulador de la DOP Gamonéu y Patricia Ruas Madiedo, investigadora principal del Proyecto (IPLA-CSIC).

 

También han estado presentes representantes de las queserías que integran el grupo operativo Go Gamoneu (SAT Vega de Ario, SAT El Ceñal, D’Onao SAT Les Carbonoses, El Recuestu S.C. y L’Arbeyal, S.C.) y SAT La Corrolada.

 

Este proyecto del Grupo Operativo Gamonéu, está cofinanciado por la UE FEADER, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Consejería de Medio Rural y Política Agraria, y se encuentra en la tercera fase de ejecución.