La DOP Gamonéu patrocinador del 88º Descenso Internacional del Sella
La Denominación de Origen Protegida se suma a la gran fiesta del piragüismo asturiano, que cada año congrega a miles de personas en las orillas del río Sella. La Denominación de Origen Protegida (DOP) Gamonéu será patrocinador oficial en la edición número 88 del Descenso Internacional del Sella, una de las pruebas de piragüismo más […]
Manzanas asadas con queso Gamonéu
Las manzanas asadas con queso Gamonéu son una receta que juega con el contraste de forma muy elegante: la suavidad y el dulzor de la fruta se funden con el carácter inconfundible del queso, dando lugar a un postre —o bocado sorprendente— lleno de matices. Una propuesta delicada, original y muy asturiana, rematada con un […]
Natillas de queso Gamonéu con dulce y avellanas
Una forma sorprendente y delicada de disfrutar del queso Gamonéu. Su intensidad se transforma en una crema suave y dulce, acompañada por el membrillo, el crujiente de las avellanas tostadas y un sutil toque de chocolate. Ingredientes 100 gr. de queso Gamonéu 200 gr. leche 550 gr. nata líquida 180 gr. azúcar Dulce de membrillo […]
Ensalada de Gamonéu y vieiras en vinagreta de avellanas
Un plato de sabor profundo y elegante, donde el bacalao se combina con la dulzura de la cebolleta asada y el toque intenso del queso Gamonéu en polvo. Una receta sencilla en apariencia, pero llena de matices, que une producto del mar, una cocina cuidada y el carácter asturiano. Ingredientes 200 gr. de mezclum de […]
Risotto al queso Gamonéu con pisto de verduras, dátiles y piñones
Un risotto cremoso y lleno de contrastes, donde la intensidad del queso Gamonéu se funde con la suavidad del arroz y el punto vegetal del pisto. Los dátiles aportan un matiz dulce inesperado y los piñones, ese toque crujiente que redondea una receta elegante, sabrosa y con mucho carácter asturiano. Ingredientes 500 gr. de arroz […]
Manitas de cerdo con suave crema montada de Gamonéu, galleta crujiente, melocotón y foie.
Un bocado meloso y elegante, donde la intensidad de las manitas de cerdo se suaviza con una crema montada de Gamonéu, untuosa y llena de carácter. La galleta crujiente aporta contraste, mientras el melocotón y el foie añaden ese punto dulce y delicado que convierte la receta en una propuesta sorprendente, equilibrada y muy gastronómica. […]
Lomo de chopa con raviolis de algas y queso de Gamonéu
Un plato que mira al mar con el carácter de la montaña asturiana. El lomo de chopa se presenta jugoso y delicado, acompañado por raviolis de algas que refuerzan su sabor marinero y por el queso Gamonéu, que aporta profundidad, cremosidad y un punto intenso muy reconocible. Una receta equilibrada, elegante y con mucho sabor, […]
Bacalao con cebolleta asada y polvo de queso Gamonéu
Un plato de sabor profundo y elegante, donde el bacalao se combina con la dulzura de la cebolleta asada y el toque intenso del queso Gamonéu en polvo. Una receta sencilla en apariencia, pero llena de matices, que une producto del mar, una cocina cuidada y el carácter asturiano. Ingredientes 200 gr. de canónigos 200 […]
Ensalada de queso Gamonéu con vinagreta de mango
Una receta fresca, colorida y llena de contrastes, donde la suavidad vegetal de los canónigos se combina con el punto dulce del mango, la acidez ligera de la vinagreta y el toque crujiente de los frutos secos. El queso Gamonéu aporta personalidad, intensidad y ese carácter único que convierte una ensalada sencilla en un plato […]
El Gamonéu conquista París
Los días 7, 8 y 9 de junio, tiene lugar en la capital francesa el Salón du Fromage du Paris, se trata del evento más prestigioso del mundo dedicado al sector quesero y lácteo profesional. Asturias está presente en el Pabellón España acercando al público profesional internacional la calidad y el saber hacer de nuestro […]