Como identificar un auténtico Gamonéu
¿Quieres saber como reconocer un auténtico queso Gamonéu? Fíjate siempre en sus etiquetas, ahí encontrarás los logotipos y la información que garantizan su origen y calidad. Busca siempre los siguientes elementos:
Logo de la DOP Gamonéu
Es el logotipo de la Denominación de Origen Protegida Gamonéu.
Sello Europeo DOP
El Sello Europeo DOP identifica los quesos elaborados y certificados bajo la Denominación de Origen Protegida Gamonéu. Su presencia garantiza el origen, la autenticidad del producto y el cumplimiento de los controles de calidad establecidos.
Contraetiqueta numerada
Expedida por el Consejo Regulador de la DOP Gamonéu que identifica cada queso de forma única. Tiene un número que comienza por una letra seguido de 7 números. Las etiquetas tienen una numeración correlativa. El Consejo Regulador proporciona a los elaboradores certificados la cantidad necesaria de contraetiquetas numeradas, según el número de quesos que han pasado por todos los controles.
Cada elaborador tendrá su propia etiqueta que lo diferenciará del resto de elaboradores. Dentro de la etiqueta deberá aparecer la siguiente información:
- Número de registro sanitario
- Número de lote
- Fecha de caducidad
- Datos identificativos de la quesería
- Informe de valores nutricionales